MetroPosts

Εστίαση: O Σεπτέμβρης στο πιάτο σας!

Ο Σεπτέμβρης έχει όλα τα «νόστιμα» εφόδια, για να ανανεώσετε τον κατάλογό σας και να δώσετε αφορμές στους πελάτες σας να σας επισκέπτονται συχνά. Ας δούμε τα καλούδια του μήνα και πως θα σας χρησιμεύσουν.

Αξιοποιήστε σωστά τα ολόφρεσκα λαχανικά, όπως κολοκυθάκια, βρούβες, κουνουπίδι, σπανάκι, λάχανο αλλά και φινόκιο! Ακόμα οι μελιτζάνες, πιπεριές, κολοκυθάκια, φασολάκια, ρόκα, ραδίκια και ραπανάκια είναι στα τοπ του μήνα!

Στα φρέσκα φρούτα θα βρείτε σταφύλια, αχλάδια και φραγκόσυκα, ενώ ακόμα βγαίνουν τα πεπόνια, καρπούζια, βατόμουρα, σύκα και νεκταρίνια.

Πώς να τα σερβίρετε στους πελάτες σας:

1. Ιδέες για brunch και πιο ελαφριά πιάτα

  • Ομελέτα με κολοκυθάκια και σπανάκι
  • Τάρτα από σπανάκι
  • Δροσερή σαλάτα με λάχανο καρότο και ραπανάκι
  • Μπαγκέτα λαχανικών με τυρί και γαλοπούλα
  • Κρέπες με κομμάτια σύκου και σως βατόμουρου

2. Ιδέες για πιο χορταστικά και εντυπωσιακά πιάτα

  • Κουνουπίδι ογκρατέν
  • Κολοκυθοκεφτέδες ή κολοκυθάκια γεμιστά με μπεσαμέλ
  • Χοιρινό με πιπεριές στο πήλινο και κίτρινα τυριά
  • Πέννες με μανιτάρια και φινόκιο
  • Ψάρι με βρούβες για detox

3. Γλυκιές ιδέες

  • Γλυκά του κουταλιού & μαρμελάδες, πχ. σταφύλι, βατόμουρο και  σύκο που συνοδεύουν τέλεια τον καφέ ή το δροσιστικό χυμό
  • Λικέρ για τη χώνεψη μετά το γεύμα 
  • Κοκτέιλ με άρωμα παράδοσης με τα φρέσκα φρούτα
  • Πιτούλες με μέλι, μυζήθρα και σύκα για επιδόρπιο μετά το γεύμα
  • Detox χυμοί και smoothies

 

Extra tip: Δημιουργήστε καινούργια σελίδα στον κατάλογο σας και αναδείξτε τις φρέσκιες προτάσεις σας!

Διαβάστε ακόμα:

  • «Φθινοπωριάστε» το εστιατόριό σας με τις συμβουλές των ειδικών!

    Φθινόπωρο… νέα σεζόν, νέα ξεκινήματα! Mε την αλλαγή του καιρού μεγαλώνει σιγά σιγά η ανάγκη να επισκεπτόμαστε χώρους που θα μας κάνουν να νιώσουμε «ζεστασιά». Το Δειπνοσοφιστήριον catering σας προτείνει μικρές λεπτομέρειες που μπορούν να μεταμορφώσουν το εστιατόριο σας στο αγαπημένο φθινοπωρινό στέκι!

  • Εστίαση: O Σεπτέμβρης στο πιάτο σας!

    Ο Σεπτέμβρης έχει όλα τα «νόστιμα» εφόδια, για να ανανεώσετε τον κατάλογό σας και να δώσετε αφορμές στους πελάτες σας να σας επισκέπτονται συχνά. Ας δούμε τα καλούδια του μήνα και πως θα σας χρησιμεύσουν.

  • Detox προτάσεις από το Δειπνοσοφιστήριον Catering!

    Μιας και το καλοκαιράκι μας αποχαιρέτησε κι επίσημα, ήρθε η στιγμή να ανασυγκροτηθούμε, να κάνουμε σχέδια για την νέα σεζόν και να βάλουμε νέους στόχους. Μια πολύ ωραία και διαφορετική προσέγγιση είναι να εντάξετε στο μενού σας detox γεύσεις και ροφήματα.

δειτε ολα τα αρθρα