Μανάβικο: Προετοιμάστε κατάλληλα την επιχείρησή σας, για την περίοδο της νηστείας!

Η περίοδος της νηστείας αντιμετωπίζεται από τους περισσότερους σαν μια καλή ευκαιρία για αποτοξίνωση. Επομένως, η στροφή προς τα φρούτα και τα λαχανικά είναι αναμενόμενη. Έτσι, εσείς που έχετε μανάβικο, έχετε και μιας πρώτης τάξεως ευκαιρία να αυξήσετε την πελατεία σας. 

 

Παρακάτω σας δίνουμε ιδέες για να το κατορθώσετε:

Προμηθευτείτε επαρκείς ποσότητες από φρούτα και λαχανικά εποχής.
Οι περισσότεροι τα προτιμούν σε σαλάτες ή σε smoothies και χυμούς επομένως αναζητούν φρέσκα φρούτα και λαχανικά εποχής, γεμάτα αρώματα και μοναδική γεύση. Παραδείγματα:

Φρούτα: Μανταρίνια, πορτοκάλια, λεμόνια

Λαχανικά: Καρότα, λάχανα, κουνουπίδια, λαχανάκια Βρυξελλών, μαρούλια, μανιτάρια, μπρόκολα, παντζάρια, πράσα, ραδίκια, σέλινο, σπανάκι, φινόκιο, αβοκάντο, άνηθος και μαϊντανός, αγκινάρες, σπαράγγια (λευκά και πράσινα), ο αρακάς και τα ραπανάκια.

Φροντίστε για την πολλή καλή ποιότητά τους αλλά και τη σωστή συντήρησή τους στο κατάστημά σας (σωστή θερμοκρασία, υγρασία και φωτισμός) έτσι θα διατηρούνται ελκυστικά στο μάτι του πελάτη και θα προτιμώνται σταθερά.

Ευγένεια, ενδιαφέρον & εξυπηρέτηση.
Ρωτήστε τους για το τι ενδιαφέρονται να φτιάξουν και αναλόγως προτείνετέ τους τα ιδανικά υλικά από το μανάβικό σας. Η ευγένεια, το ενδιαφέρον και η άμεση εξυπηρέτηση ξαφνιάζουν ευχάριστα όλους τους πελάτες και σίγουρα τους ωθούν να σας επισκεφθούν ξανά και ξανά.  

Στους αναποφάσιστους «πείτε και μια κουβέντα παραπάνω…»

Εξυπακούεται ότι δεν εννοούμε, να λογοφέρετε αλλά να αναγράψτε στα ταμπελάκια με το είδος, την τιμή και την προέλευση των προϊόντων ιδέες για τη χρήση τους.

Για παράδειγμα σε φρούτα ιδέες για νόστιμους συνδυασμούς σε smoothies και χυμούς και στα λαχανικά ιδέες για σαλάτες και σούπες.

Ευφάνταστοι τίτλοι και τα κατάλληλα υλικά αρκούν για να τους… ανοίξετε την όρεξη!
Ακολουθούν ιδέες με μερικούς δημοφιλής συνδυασμούς:  

Smoothie για υγεία & ευεξία
2 πορτοκάλια, 1 μανταρίνι, 1 κ.γ χυμό λεμόνι, 1 κ.σ μέλι
½ κ.γ πιπερόριζα σε σκόνη & θα διώξετε τις ιώσεις μακριά!

Κάτι ήξερε ο Ποπάι!
2 φλιτζάνια σπανάκι, 1 μήλο, 1 μπανάνα, λίγος χυμός λάιμ και νερό θα σας μετατρέψουν σε Super ήρωες!

Επίσης, μπορείτε να προμοτάρετε αγαπημένα προϊόντα εποχής, αρκεί να τα αφήσετε να… «μιλήσουν»! Γράψτε ευφάνταστα μηνύματα στα ταμπελάκια τους.
Παραδείγματα:

Λάχανα: «Μήπως να φτιάξεις λαχανοντολμάδες σήμερα; Μπορώ να σε βοηθήσω!»

Σπανάκι: «Είμαι φρέσκο και αναζητώ το τέλειο ταψί, για να μεταμορφωθώ σε σπανακόπιτα!»

Αρακάς: «Κάνω τέλεια παρέα με τις αγκινάρες στην κατσαρόλα σου. Μην ξεχάσεις τον άνιθο!»

Φαντασία και όρεξη για δημιουργική δουλειά χρειάζεται, για να αναδείξετε την επιχείρησή σας.

Καλές δουλειές!