METROposts

Ταρτάρ, ο μύθος και η ιστορία του!

Ταρτάρ ένα πιάτο που άλλοι το λατρεύουν και άλλοι το «μισούν», μιας και η υφή, η γεύση ακόμα και η ιστορία του είναι πολύ ιδιαίτερες!

Διαβαστε περισσοτερα

Εστίαση & παράδοση: Ένας επιτυχημένος συνδυασμός.

Τα τελευταία χρόνια η στροφή προς την παράδοση στον τομέα της εστίασης είναι μία από τις πιο διαδεδομένες. Οι καταναλωτές αναζητούν το παραδοσιακό μπακάλικο της γειτονιάς, με τις αυθεντικές γεύσεις και τα προϊόντα πρώτης ποιότητας.

Διαβαστε περισσοτερα

Ποδοσφαιρικό μενού: Παίξτε «νόστιμη» μπάλα!

Οι ποδοσφαιρικές βραδιές είναι σίγουρα μία περίσταση που μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση του τζίρου της επιχείρησή σας μιας και το ανδρικό κοινό, επιλέγει να δει τα παιχνίδια εκτός σπιτιού, σε κάποια ταβέρνα ή καφετέρια, μαζί με φίλους.

Διαβαστε περισσοτερα

Τρούφα: Το μαύρο διαμάντι της κουζίνας σας!

Η τρούφα είναι ένα είδος μανιταριού, εξαιρετικά δυσεύρετου, με έντονη γεύση και ακόμη πιο έντονο άρωμα που πραγματικά απογειώνει κάθε γαστρονομική δημιουργία - ακόμη και το πιο απλό πιάτο. Γνωρίστε τη και αξιοποιήστε τη!

Διαβαστε περισσοτερα

Τα φρέσκα του Απρίλη! Ιδέες για να τα αξιοποιήσετε στον κατάλογό σας.

Απρίλης, ο μήνας του χρώματος και της γεμάτης γεύσης! Η άνοιξη ευνοεί το γέμισμα των μποστανιών και τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά του μήνα είναι ιδανική πρώτη ύλη για τον κατάλογό σας. Δείτε παρακάτω ποια υλικά πρωταγωνιστούν και προτάσεις για να τα αξιοποιήσετε.

Διαβαστε περισσοτερα

Summer bar trends! Δροσερές λύσεις που θα αυξήσουν τις πωλήσεις σας.

To καλοκαιράκι είναι πολύ κοντά και μια ματιά στα bar trends επιβάλλεται, για να είστε μπροστά από τις “δροσερές” εξελίξεις! Δείτε παρακάτω πως θα ικανοποιήσετε τους πελάτες σας σύμφωνα με τις νέες τάσεις.

Διαβαστε περισσοτερα

Νόστιμες ιδέες για το μενού του Πάσχα!

Λίγες μέρες έμειναν για να καλωσορίσουμε μία από τις πιο σπουδαίες γιορτές της Χριστιανοσύνης, το Πάσχα. Τα τελευταία χρόνια στον τομέα της εστίασης, η συγκεκριμένη γιορτή, έχει δημιουργήσει μια νέα τάση, το γεύμα εκτός σπιτιού, τόσο το Μ. Σάββατο, τη βραδιά της Ανάστασης όσο και ανήμερα του Πάσχα. Έτσι αποτελεί μια καλή ευκαιρία για την αύξηση του τζίρου και την προσέλκυση νέας πελατείας.

Διαβαστε περισσοτερα

Τα 5 tips του καλού σερβιτόρου!

Το service είναι πάντοτε ένα καθοριστικό ζήτημα για κάθε επιχείρηση εστίασης, από την πιο ταπεινή ταβέρνα μέχρι το πιο πολυτελές εστιατόριο. Παρακάτω θα βρείτε πέντε άξονες, πάνω στους οποίους μπορείτε να βασίσετε μια άψογη και απόλυτα επαγγελματική συμπεριφορά και να εκπαιδεύσετε το προσωπικό σας.

Διαβαστε περισσοτερα

Ταχίνι: Χρήσεις & οφέλη του στον νηστίσιμο κατάλογό σας!

Το ταχίνι, αποτελεί μία από τις πιο σπουδαίες τροφές με πλούσια διατροφική αξία μιας και ωφελεί πολύ την καρδιά αλλά και τη γενική υγεία. Κατά την περίοδο της νηστείας μπορεί να νοστιμίσει τις συνταγές σας, δείτε προτάσεις που μπορείτε να το αξιοποιήσετε.

Διαβαστε περισσοτερα

Το μανάβικο του χειμώνα: Τι θα βρείτε και πώς θα τα αξιοποιήσετε!

Υψηλή διατροφική αξία, μεγάλη ποικιλία, αφθονία, χαμηλές τιμές αλλά και ελάχιστες θερμίδες. Αυτά είναι τα βασικά πλεονεκτήματα των λαχανικών του χειμώνα. Ένα ακόμα πολύ βασικό είναι η λειτουργικότητά τους, δηλαδή ότι μπορούν να αποτελέσουν τη βάση, για υπέροχες συνταγές και για πιάτα που συνδυάζουν τη υγιεινή διατροφή με την εξαιρετική γεύση.

Διαβαστε περισσοτερα