Όταν το εστιατόριο γίνεται οικογενειακή υπόθεση!
Κοινό όραμα, κοινό πάθος και μεράκι είναι τα κύρια χαρακτηριστικά για να ξεκινήσει μια οικογένεια την επιχείρηση της στον χώρο της εστίασης. Είτε, συνεχίζει κάποιος την οικογενειακή παράδοση, είτε δημιουργεί κάτι από την αρχή πρέπει να κάνει προσεκτικές και σωστές κινήσεις, ώστε να αποφευχθούν λάθη και να αντιμετωπισθούν οποιαδήποτε προβλήματα.
Στην Ελλάδα πάνω από το 50% των επιχειρήσεων είναι οικογενειακές. Παρακάτω συνοψίσαμε τα προτερήματα μιας οικογενειακής επιχείρησης:
- Διοικούνται από λίγα άτομα γνώριμα μεταξύ τους έτσι οι αποφάσεις λαμβάνονται πιο εύκολα και γρήγορα
- Υπάρχει περισσότερη ελευθερία κινήσεων και πρωτοβουλιών
- Κοινός στόχος-όραμα
- Εφαρμόζεται συνεχής αυτοέλεγχος και αυτοκριτική με στόχο την κερδοφορία της επιχείρησης
- Το ωράριο και οι ώρες λειτουργίας της επιχείρησης προσαρμόζονται πιο εύκολα, εφόσον όλη η οικογένεια έχει ένα κοινό στόχο αύξηση κερδών.
Από την άλλη πλευρά τα ρίσκα και τα λάθη είναι αρκετά και πρέπει να αντιμετωπίζονται άμεσα και αποτελεσματικά:
- Εξαιτίας των συναισθηματικών παραγόντων πολλές φορές τα μέλη της οικογενειακής επιχείρησης δεν είναι ειλικρινή και δεν κάνουν σωστή αυτοκριτική.
- Έλλειψη αξιοκρατίας με αποτέλεσμα να μην υπάρχουν κίνητρα για εξέλιξη μέσα στην επιχείρηση.
- Περισσότερη ελαστικότητα σε σημαντικές διαδικασίες πχ διατήρηση αρχείου προόδου κτλ
- Αυξάνονται οι πιθανότητες να «μπερδευτούν» οι ρόλοι του ενός με τον άλλο
- Η ασυνεννοησία μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε παρεξήγηση λόγω του θάρρους της διαπροσωπικής σχέσης.
Η οικογένεια, ειδικά στην Ελλάδα μας, είναι ένας ιδιαίτερα σπουδαίος θεσμός. Αν έχετε τη δική σας οικογενειακή επιχείρηση ή σκοπεύετε να την ξεκινήσετε, εστιάστε στα θετικά και αντιμετωπίστε τη ως μια πρώτης τάξεως ευκαιρία για να έρθει η οικογένεια ακόμα πιο κοντά. Τα οφέλη σίγουρα θα είναι πολλαπλά για όλους!
|
Από το |
 |