H τέχνη της μιξολογίας και το σύγχρονο culinary

Πώς να εντάξετε ένα ελληνικό πρωινό μενού στην επιχείρησή σας

Αναβαθμίστε την εμπειρία των επισκεπτών σας μέσω του ελληνικού πρωινού!

Bar & Restaurant: Νέες ευκαιρίες στην εποχή των Social Media

Ιδέες για να εντάξετε ethnic cocktail στα δικά σας μενού

Ιδέες από την Ethnic κουζίνα για το δικό σας μενού

Τάσεις της Μοντέρνας Διατροφής

Βιωματική κουζίνα

Cuisine: Γιορτινό Τραπέζι

Η κάβα των γιορτών

F&B Management: Γιορτινό Τραπέζι

Bar: Street Food

Cuisine: Street Food

Cost Saving

Restaurant Concept

Γεύσεις του κόσμου & Bar Trends

Διαχείριση Απορριμάτων

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Πως Θα Φτιάξετε τα Τέλεια Coffee Based Cocktails

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Ελληνικό Πρωινό

Ελληνικό Πρωινό

Π.Ο.Π ζώνες κρασιού Πελοπόννησος

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Διαχείριση Πρώτης Ύλης

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Π.Ο.Π ζώνη κρασιού Σαντορίνη

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Zero Food Waste

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Ανεβάστε Τα Cocktails Σας Στα Social Media. Η Τέλεια Λήψη.

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Π.Ο.Π ζώνες κρασιού Κρήτη

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Marketing Καταστήματος

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Π.Ο.Π ζώνες κρασιού Νησιωτική Ελλάδα

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Πιάτα και τοπικά προϊόντα

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Οδηγός Για Zero-Waste-Cocktails

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Π.Ο.Π ζώνες κρασιού Κεντρική Ελλάδα Θεσσαλία

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Προσθήκη ευρηματικής ανατροπής σε κλασικά κοκτέιλ με συστατικά που έχουν υποστεί ζύμωση (Fermented Cocktails)

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Τα είδη της μπύρας

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Κόστος Προϊόντος

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Τα Πλεονεκτήματα των Prebatched Cocktails

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Έλλειψη προσωπικού

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Low - Sugar Cocktails & Εναλλακτικά Γλυκαντικά

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Ο ρόλος του Οινοχόου στην εστίαση

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Οδηγίες για την εφαρμογή των άρθρων 55 έως 60

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Νέες Τάσεις

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Food Pairing Για Μπύρα

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Το εργασιακό καθεστώς για τις υπηρεσίες delivery και courier. 

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Εκπαιδεύω τον πελάτη μου

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Έξτρα πηγές εσόδων

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Οδηγός επιτυχίας για υπηρεσίες Delivery & Takeaway

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Ελληνικά παλαιωμένα αποστάγματα

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Η Απόλυτη Checklist Της Βάρδιας Κλεισίματος

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Εκπαίδευση προσωπικού

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Ασφάλεια τροφίμων

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Eco Friendly Επιχείρηση

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Ελληνικά αποστάγματα

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Κάρτα εργασίας

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Οργάνωση πάγκου εργασίας

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Διαμόρφωση Αριθμού θέσεων ανάλογα με το τι προσφέρει το κατάστημα

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Η χρηστική λίστα κρασιών

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Π.Ο.Π ζώνες κρασιού Βόρεια Ελλάδα

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Ταμείο εγγυοδοσίας

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ

Τραπεζοκαθίσματα Εμπορικές Μισθώσεις & Μουσική - Τι ισχύει & ποιες είναι οι κρίσιμες ημερομηνίες;

Η ιδανική λίστα κρασιών

Τα οφέλη ενός καλοφτιαγμένου μενού στις πωλήσεις μας

Σερβίρισμα κρασιού με ποτήρι & Μέθοδοι συντήρησης

Σερβίρισμα κρασιού & άνοιγμα φιάλης (1)

Σερβίρισμα κρασιού & άνοιγμα φιάλης

Πρώτες ύλες - Νέες τεχνικές για bartenders

Οργάνωση, Διαχείριση και Service σχετικά με το κρασί

Ομαδική συνεργασία + εκπαίδευση προσωπικού = Επιτυχημένο Μενού

Όλα για το κρασί! Ποικιλίες, Δημιουργία Λίστας & Σερβίρισμα

Οινογνωσία, λίστες και συντήρηση κρασιών

Θερμοκρασίες σερβιρίσματος κρασιών

Η Ψυχολογία Του Καταναλωτή όταν συμβουλεύεται τον κατάλογό μας

Συμβουλές & tips οργάνωσης ενός χώρου εστίασης

Πως θα κάνουμε τον κατάλογό μας πιο εκλυστικό;

Πώς διαμορφώνονται οι χώροι εστίασης;

Πώς διαμορφώνεται η εξυπηρέτηση;

Πρώτες ύλες και τρόποι αξιοποίησής τους στο bar

Ποιοτική πρώτη ύλη & Νέα food trends με παραδείγματα

Π.Ο.Π Ζώνες & Τοπικές Ελληνικές Ποικιλίες κρασιών

Οργανώνουμε το χώρο εστίασης (σάλα, εξυπηρέτηση & κουζίνα)

Οι εισηγητές αναλύουν επίκαιρα ζητήματα για την εστίαση

Οι ειδικοί συζητούν και συμβουλεύουν

Νομικές εξελίξεις για τις επιχειρήσεις εστίασης

Νομικά θέματα για επιχειρήσεις εστίασης

Νομικά ζητήματα για επιχειρήσεις εστίασης

Νέα προγράμματα στήριξης για τις επιχειρήσεις εστίασης

Νέοι τρόποι εσόδων & Δημιουργία και αξιολόγηση του μενού

Νέα παράταση καταβολής οφειλών- Ποιες οφειλές και ποιες επιχειρήσεις αφορά;

Νέα Trends: Η τάση προς το ροζέ

Νέα Trends για τα bar και τα cocktails

Μέτρα υγειονομικής προστασίας & Η ευκαιρία στο delivery

Μέτρα στήριξης για τα καταστήματα εστίασης Γ

Μέτρα ενίσχυσης & Διευκολύνσεις για τις επιχειρήσεις εστίασης

Κουζίνα: Λειτουργία, πρώτες ύλες & εξυπηρέτηση

Κάνουμε σωστή επιλογή της πρώτης ύλης

Η οργάνωση μιας επαγγελματικής κουζίνας

Η κουζίνα έχει τον πρώτο ρόλο: Τάσεις, γεύση, οργάνωση, άνθρωποι

Η επόμενη μέρα & η σημασία των τοπικών και εποχιακών προϊόντων

Η απεικόνιση της λίστας κρασιών

Ζητήματα για προσωπικά δεδομένα

Εποχιακό προσωπικό

Επιχείρησης εστίασης και εμπορικές μισθώσεις

Εξωτερικά Γνωρίσματα του Καταλόγου μας & Τα διαφορετικά είδη καταλόγων

Βασικές παράμετροι δημιουργίας της κάρτας κρασιών

Αφρώδη Κρασιά: Αρωματικές και μη αρωματικές ποκιλίες

Αφουγκραζόμαστε τις νέες τάσεις του κλάδου

Αποθήκευση κρασιών

Ανθρώπινο δυναμικό στην εστίαση & Προγραμματισμός της κουζίνας

Tεχνικές διαχείρισης φύρας στα Bar

Oργάνωση, δομή και λειτουργία της επιχείρησής μας

Menu Engineering - Χτίζουμε την ιδανική κάρτα του μπαρ

Bar Management & Bartending

Cross Selling: Ευκαιρίες αύξησης πωλήσεων και προκλήσεις

Eναλλακτικοί τρόποι σερβιρίσματος ποτών