METROposts

5 bar trends σκέτη έμπνευση!

Το bar είναι σίγουρα από τις πιο «σταθερές» επιλογές της βραδιάς και όχι μόνο, μιας και τα after work drinks προτιμώνται ολοένα και περισσότερο. Το 2018 «φέρνει» μαζί του τάσεις, που μπορούν να αναδείξουν και να κατατάξουν το bar σας στην πρώτη θέση!

Διαβαστε περισσοτερα

Νηστίσιμο μενού: Tips επιτυχίας από το Catering Δειπνοσοφιστήριο!

Η Καθαρά Δευτέρα είναι η έναρξη της Σαρακοστής και παραδοσιακά εδέσματα όπως ταραμοσαλάτα, θαλασσινά, φασολάδα, ραπανάκια, τουρσί και φυσικά η πρωταγωνίστρια λαγάνα, έχουν την τιμητική τους. Το μεγάλο όμως μυστικό είναι να συνεχίσετε στο εστιατόριο σας να παρέχετε πιάτα και γεύσεις, ώστε να ικανοποιείτε όλους τους πελάτες σας και αυτούς που νηστεύουν και αυτούς που απλά απέχουν από κρέας και τα αρτύσιμα υλικά.

Διαβαστε περισσοτερα

Καθαρά Δευτέρα: Ευκαιρία για ξεκαθάρισμα στον κατάλογο & ελκυστικές επιλογές!

H Καθαρά Δευτέρα είναι η έναρξη της Σαρακοστής και της Σαρακοστιανής νηστείας. Δεν είναι λίγοι εκείνοι που επιλέγουν να νηστέψουν αλλά και εκείνοι που θα αντιμετωπίσουν την αφορμή της νηστείας ως ευκαιρία για αποτοξίνωση. Αυτό σημαίνει πως το μεζεδοπωλείο ή η ψαροταβέρνα σας έχουν την ευκαιρία να αναδειχθούν και να ικανοποιήσουν τους πελάτες μετατρέποντάς τους σε θαμώνες.

Διαβαστε περισσοτερα

5 χειμερινά ροφήματα που θα «ζεστάνουν» τον κατάλογό σας

Ο καιρός έχει γυρίσματα και παρά τις ηλιόλουστες ημέρες ο χειμώνας είναι ακόμα εδώ. Ειδικά τη νύχτα που η θερμοκρασία πέφτει οι ζεστές επιλογές στα ποτά είναι σίγουρα δημοφιλής. Πέραν, λοιπόν, των συνηθισμένων προτάσεων που διαθέτει ένας κατάλογος (ροφήματα σοκολάτας, αφεψήματα τσαγιού κ.λ.π.), θα πρέπει να προχωρήσετε σε μερικές ουσιαστικές προσθήκες που θα προωθούν αυτήν τη ζεστασιά και θα κάνουν τους θαμώνες σας να τα επιλέγουν φανατικά.

Διαβαστε περισσοτερα

Το top 5 της επιτυχημένης Τσικνοπέμπτης!

Η Τσικνοπέμπτη έρχεται και μαζί της φέρνει το κέφι, το γλέντι αλλά και αυξημένες πιθανότητες για επιτυχημένο τζίρο στην επιχείρησή σας, μιας και οι περισσότεροι θα προτιμήσουν να βγουν για να χορτάσουν και να ξεσκάσουν.

Διαβαστε περισσοτερα

O θαυμαστός κόσμος της σοκολάτας! Πως να την αξιοποιήσετε.

Δεν υπάρχει επαγγελματίας της εστίασης που να μην έρχεται σε καθημερινή επαφή με τη σοκολάτα και ελάχιστοι είναι οι καταναλωτές που δεν τη λατρεύουν. Είτε πρόκειται για καφέ είτε για εστιατόριο, η δημοφιλία της είναι τεράστια και οι ευκαιρίες χρήσης της πολλές... Σας δίνουμε ιδέες και συμβουλές για καλύτερα αποτελέσματα!

Διαβαστε περισσοτερα

Εστιατόρια: 4 λόγοι που κάνουν τους πελάτες να επιστρέφουν! Τους γνωρίζετε;

Η αυξανόμενη πελατεία είναι πολύ σημαντική για την επιχείρησή σας. Η σταθερή πελατεία όμως είναι απαραίτητη για να ξεχωρίσετε και να γίνετε αγαπημένη συνήθεια. Δείτε κάποιες συμβουλές για να το καταφέρετε!

Διαβαστε περισσοτερα

Bar: Τα όχι της νέας χρονιάς!

Η σκηνή των αθηναϊκών bars αναγνωρίζεται διεθνώς ως μία από τις πιο δυναμικές στην Ευρώπη. Εμβληματικοί χώροι, βραβευμένοι bartenders δίνουν τον τόνο και προσελκύουν το κοινό με τη δημιουργικότητά τους, ενώ πλάι σε αυτούς νέοι επιχειρηματίες δημιουργούν ιδιαίτερους χώρους σε κάθε γωνιά της πόλης. Πέρα από το concept που πρέπει να έχει κάθε μπαρ, αυτό δηλαδή που θα το ξεχωρίζει από τα άλλα, επιβάλλεται να αποφεύγονται τα λάθη -κάποια αρκετά συνηθισμένα. Παρακάτω είναι ορισμένα από αυτά.

Διαβαστε περισσοτερα

Φούρνος/ζαχαροπλαστείο: 4 tips που θα αυξήσουν τις πωλήσεις σας.

Ο φούρνος - ζαχαροπλαστείο είναι από τις αγαπημένες στάσεις της ημέρας για τους περισσότερους! Έτσι, καθημερινά καλύπτετε τις ανάγκες των πελατών σας, ενώ παράλληλα σας δίνεται η ευκαιρία να μελετάτε την συμπεριφορά και να ακούτε τη γνώμη τους για να εξελίσσεστε διαρκώς!

Διαβαστε περισσοτερα

Καφές: Ένα υλικό πασπαρτού στο μενού σας!

Ζούμε σε μια χώρα όπου ο καφές είναι βασικό στοιχείο της κουλτούρας. Χιλιάδες σχετικοί χώροι και αναρίθμητες επισκέψεις σε αυτούς κατατάσσουν τους Έλληνες στις κορυφαίες θέσεις διεθνώς στην κατά κεφαλήν κατανάλωση καφέ. Εμείς σας προτείνουμε τρόπους και ιδέες για να τον εντάξετε περισσότερο στα μενού σας και στην καθημερινή λειτουργία της επιχείρησής σας.

Διαβαστε περισσοτερα