METROposts

H εποχή του burger

Πάντα έπαιζε δυνατά στο street food, τα τελευταία όμως χρόνια το burger έχει εξελιχθεί σε δυναμική τάση στο φαγητό, μπαίνοντας στο menu κάθε καλού εστιατορίου αλλά και κάθε all day χώρου.

Διαβαστε περισσοτερα

Έχει ποδόσφαιρο απόψε!

Μέχρι τον Μάιο οι διοργανώσεις του Champions League καθώς και το Ελληνικό Πρωτάθλημα θα απασχολούν πολλές βραδιές των ανδρών αλλά και τον γυναικών που αγαπούν το ποδόσφαιρο. Μια επιχείρηση που έχει προσαρμοστεί ώστε να είναι φιλόξενη σε μια βραδιά ποδοσφαιρική, είναι βέβαιο ότι θα προτιμηθεί από πολλούς πελάτες που θέλουν να συνδυάσουν έξοδο και ποδοσφαιρικό θέαμα μαζί.

Διαβαστε περισσοτερα

Μανιτάρια: Οι πεντανόστιμοι μύκητες

Πριν από 20 χρόνια, ελάχιστοι επαγγελματίες χρησιμοποιούσαν μανιτάρια στα πιάτα τους. Ευτυχώς (και) η εγχώρια μαγειρική σκηνή τα ανακάλυψε και πια δεν μπορεί να νοηθεί μενού χωρίς αυτά. Ας δούμε πώς θα τα αξιοποιήσετε καλύτερα, σήμερα.

Διαβαστε περισσοτερα

Ένα ντιπάκι για καλωσόρισμα

Τα ντιπάκια είναι μια υπέροχη ιδέα για να καλωσορίσετε τους πελάτες του εστιατορίου σας. Ελάτε στη θέση του πελάτη, που καταφθάνει ορεξάτος και πιθανόν πεινασμένος. Τι καλύτερο για εκείνον από το να τον υποδεχθείτε με ένα λαχταριστό ντιπ, δίνοντάς του χρόνο για να χαζέψει τον κατάλογό σας μέχρι να σας δώσει την παραγγελία του.

Διαβαστε περισσοτερα

Finger Food

Finger food ή τάπας ή μεζεδάκια ή καναπεδάκια. Όποια λέξη και αν χρησιμοποιήσουμε, η ουσία είναι μία και αφορά τα μικρά πιάτα ή ορεκτικά που σερβίρονται για να συνοδεύσουν το ποτό.

Διαβαστε περισσοτερα

Τα γλυκά λικέρ του φθινοπώρου

Το λικέρ είναι ένα ποτό με σχετικά μικρή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Η ποικιλία των λικέρ είναι μεγάλη, αν σκεφτείτε από πόσα φρούτα, συνδυασμούς τους και άλλους καρπούς ή ακόμη καρυκεύματα και λουλούδια μπορούμε να βρούμε ή να φτιάξουμε λικέρ.

Διαβαστε περισσοτερα

Bότανα και μυρωδικά: Mικροί θησαυροί

Μπορεί να αποδειχθούν το μικρό μυστικό για κάθε εστιατόριο και μάγειρα που γνωρίζει να τα χρησιμοποιήσει σωστά. Σας δίνουμε ιδέες για να τα εντάξετε αποδοτικά στην κουζίνα σας και να κάνετε όλους να αναρωτιούνται τι έχετε βάλει μέσα…

Διαβαστε περισσοτερα

Γλυκά με βάση τους το κέικ: Λαχταριστές προτάσεις για τους καταλόγους σας

Όσο πιο πολύ προχωράμε προς το φθινόπωρο, τόσο περισσότερο ελκυστικά θα γίνονται τα γλυκά που έχουν ως βάση τους το κέικ. Το καλοκαίρι όλοι προτιμούν πιο ελαφριά γλυκά όπως είναι το παγωτό, οι γρανίτες και άλλα.

Διαβαστε περισσοτερα

Ρόδι: Από τη διακόσμηση ως τα πιάτα

Το ρόδι είναι χωρίς αμφιβολία κάτι περισσότερο από φρούτο. Και μόνο που το βλέπει κανείς αισθάνεται ευφορία και χαρά. Οι κατακόκκινοι και λαμπεροί καρποί του είναι πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά και πολύτιμες βιταμίνες για τον οργανισμό. Το ρόδι είναι όμως και το φρούτο εκείνο που έχει εμπνεύσει τους καλλιτέχνες κάθε είδους.

Διαβαστε περισσοτερα

Οίνος ο αγαπητός

Τάσεις που αξίζουν προσοχής, εξελίξεις και μυστικά σερβιρίσματος για το πολυαγαπημένο κρασί.

Διαβαστε περισσοτερα