METROposts

Το πρωινό του καλού μαθητή

Το πρωινό είναι ένα πολύ σημαντικό «κεφάλαιο» για τους μαθητές και τα τελευταία χρόνια κάθε σχολική καντίνα και κυλικείο υποχρεώνονται –και δια νόμου πλέον- να «παραδίδουν» μαθήματα υγιεινών και πραγματικά θρεπτικών γευμάτων. Σας δίνουμε ιδέες για να μην μείνετε «μετεξεταστέοι».

Διαβαστε περισσοτερα

Το street food της Αθήνας!

Στην Αθήνα συντελείται μια μικρή γαστρονομική επανάσταση, όχι μόνο στην haute cuisine αλλά και στο street food. Σας δείχνουμε τους πιο σημαντικούς σταθμούς σε αυτή τη γευστική περιήγηση, ένα γαστρονομικό περίπατο που αποκαλύπτει τάσεις, μυστικά και προτάσεις που αξίζουν και βάζουν ιδέες!

Διαβαστε περισσοτερα

Ιδέες με αυγά για τον κατάλογό σας!

Είναι η απόλυτη τάση στο πρωινό και στο brunch σε ολόκληρο το δυτικό κόσμο (ΗΠΑ, Ευρώπη, Αυστραλία). Από τα αβγά μάτια, μέχρι τα scrambled και από τις ομελέτες μέχρι το κροκ μαντάμ η δημοφιλία τους έχει εκτοξευθεί. Εδώ θα βρείτε διαχρονικές, πρωτότυπες, μοντέρνες, μα κυρίως απολαυστικές προτάσεις που δεν πρέπει να λείπουν από κανένα ενημερωμένο μπουφέ ξενοδοχείου ή χώρου εστίασης.

Διαβαστε περισσοτερα

Συμβουλές για ένα σωστό Μενού!

Πέρα από τις à la carte προτάσεις ενός καταλόγου, υπάρχει και η εναλλακτική του μενού, η οποία μπορεί να αυξήσει τον τζίρο του εστιατορίου, αρκεί να έχει μελετηθεί σωστά. Η δημιουργία του, βέβαια, αποτελεί μια ολόκληρη επιστήμη που απαιτεί γνώση και εμπειρία. Σας παρουσιάζουμε πώς να το κάνετε σωστά και να αποκομίσετε οφέλη.

Διαβαστε περισσοτερα

Μίνι συνταγές για δροσιστικούς φυσικούς χυμούς για τον κατάλογό σας!

Ο φυσικός χυμός δεν είναι μόνο ένα από τα πιο δροσιστικά και απολαυστικά ροφήματα του καλοκαιριού, είναι και μία υγιεινή επιλογή που μας δίνει ενέργεια, θρεπτικά συστατικά και μας απαλλάσσει από τύψεις! Για να ξεχωρίσει το κατάστημά μας στο κομμάτι του φυσικού χυμού όμως, χρειαζόμαστε κάποιες πρωτότυπες συνταγές για φυσικούς χυμούς που θα εκπλήξουν την πελατεία μας!

Διαβαστε περισσοτερα

Τι ζητούν οι τουρίστες από μια ελληνική ταβέρνα το καλοκαίρι;

To καλοκαίρι οι τουρίστες κατακλύζουν την Ελλάδα για τον ήλιο και τη θάλασσα, αλλά και για το καλό φαγητό. Η ελληνική ταβέρνα, είναι το σήμα κατατεθέν του ελληνικού καλοκαιριού και η πρώτη τους επιλογή των τουριστών για φαγητό. Τί ζητούν λοιπόν από μία ταβέρνα και πώς μπορείτε να προετοιμαστείτε ανάλογα για να γίνετε σημείο αναφοράς για τους τουρίστες στην περιοχή σας;

Διαβαστε περισσοτερα

Καλοκαιρινές δημιουργίες με καρπούζι!

Το καρπούζι είναι το απόλυτο καλοκαιρινό φρούτο που μάς ξεδιψά, μάς γλυκαίνει και μάς ενυδατώνει στους πιο ζεστούς μήνες του χρόνου. Ας δούμε μερικές πρωτότυπες δημιουργίες με καρπούζι που μπορείτε να ενσωματώσετε στον κατάλογό σας, εντυπωσιάζοντας μικρούς και μεγάλους.

Διαβαστε περισσοτερα

Beach food! Ιδέες για νόστιμα φαγητά και δροσιστικά ροφήματα για το μενού σας!

Η εποχή της παραλίας είναι εδώ! Πέρα από τα συνηθισμένα και τα τυπικά, μπορείτε να αξιοποιήστε την καλύτερη περίοδο του χρόνου, προσφέροντας snacks, cocktails και smoothies, που θα συμβαδίζουν με τις τάσεις της εποχής, αλλά και θα έχουν κάποια λογική από πίσω: ελαφριά, πολύχρωμα, δροσιστικά, αναζωογονητικά, νόστιμα, με λίγες σχετικά θερμίδες.

Διαβαστε περισσοτερα

Νόστιμα, υγιεινά και vegan!

Το 2019 έχει ονομαστεί από κορυφαίες εφημερίδες και περιοδικά του πλανήτη ως η χρονιά του βιγκανισμού, κάτι που πρέπει να λάβετε υπόψη σας ό,τι είδους επιχείρηση εστίασης και αν διατηρείτε.

Διαβαστε περισσοτερα

Τα ελληνικά delicatessen που δεν πρέπει να λείπουν απο το μενου σας!

Υπάρχουν αγαθά που η φύση και η Ιστορία όρισαν να είναι μόνον ελληνικά. Τα πιο πολλά από αυτά είναι προϊόντα με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ) και μόνο η συμμετοχή τους σε κάποιο πιάτο του δίνει γκουρμέ χαρακτήρα, δικαιολογώντας μάλιστα και μεγαλύτερη τιμή. Παρακάτω σας δίνουμε ιδέες και χρήσιμα μυστικά για να τα εντάξετε στον κατάλογό σας.

Διαβαστε περισσοτερα