Ο κιμάς μπορεί να δώσει άπειρες παραλλαγές συνταγών, που απαιτούν όμως γνώσεις από τον επαγγελματία τόσο για την επιλογή του σωστού κομματιού κρέατος όσο και για τη διαχείριση του. Εδώ θα βρείτε κάποια πολύτιμα επαγγελματικά μυστικά για να δουλέψετε σωστά και αποδοτικά με τον κιμά.
Διαβαστε περισσοτερα