Η γνωστή μας χασαποταβέρνα, δηλαδή ο συνδυασμός ψητοπωλείου και κρεοπωλείου, είναι ανάμεικτη δραστηριότητα, σύνθετη όσο και το όνομά της. Η συνύπαρξη αυτών των δυο ετερόκλητων τύπων επιχείρησης κάτω από την ίδια στέγη, είναι ωστόσο μια δοκιμασμένη συνταγή επιτυχίας. Αν σκέφτεστε να δραστηριοποιηθείτε στον τομέα, κάντε πρώτα μια καταγραφή των επιχειρημάτων υπέρ και κατά του εγχειρήματος: