METROposts

Κρέας και πουλερικά: Μυστικά για τη σωστή επιλογή τους!

Η επιλογή κρέατος και πουλερικών δεν είναι εύκολη υπόθεση. Τα κριτήρια δεν είναι πάντα ξεκάθαρα και το ιδανικό είναι να αναπτύξετε μια σχέση εμπιστοσύνης με έναν αξιόπιστο κρεοπώλη. Ωστόσο, υπάρχουν κάποια βασικά πράγματα που πρέπει είναι να γνωρίζετε.

Διαβαστε περισσοτερα

Μυστικά για το τέλειο τηγάνισμα!

Η παρασκευή αέρινων, ελαφριών αλλά και νόστιμων γευμάτων στο τηγάνι, μόνο εύκολη δεν είναι, καθώς έχει πολλές παραμέτρους που επηρεάζουν το τελικό αποτέλεσμα. Υπάρχουν πολλές λεπτομέρειες και μυστικά, που πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίζετε και άλλα που θα ανακαλύψετε με την εμπειρία.

Διαβαστε περισσοτερα

Street Food: Κάντε το καλύτερα!

Το street food ήρθε για να μείνει. Όλο και περισσότεροι το ανακαλύπτουν και το περιλαμβάνουν στις αγαπημένες τους «κουζίνες». Ρίχνουμε μια καλή ματιά στο τι συμβαίνει τώρα, υποδεχόμαστε νέες τάσεις και σας δίνουμε ιδέες για να αξιοποιήσετε το φαινόμενο στο έπακρο, εφόσον δραστηριοποιείστε σε αυτό.

Διαβαστε περισσοτερα

Έθνικ κουζίνες: Η γοητεία του εξωτικού!

Σημαντική μερίδα του κοινού ενδιαφέρεται να εξερευνήσει τις εθνικές κουζίνες και να δοκιμάσει πιάτα από μακρινές χώρες. Μπορείτε και εσείς να προσφέρετε μια γεύση από τις κουζίνες του κόσμου στους πελάτες σας, ακόμη και αν το κατάστημά σας δεν ανήκει στην κατηγορία «έθνικ».

Διαβαστε περισσοτερα

Απόψυξη κρέατος: Διαλέξτε τον τρόπο που σας ταιριάζει

Υπάρχουν τρεις αποδεκτοί τρόποι για να ξεπαγώσετε το κατεψυγμένο κρέας, να διατηρήσετε την ποιότητα και τη γεύση του και να αποφύγετε υγειονομικούς κινδύνους.

Διαβαστε περισσοτερα

Μαγειρευτό Φαγητό. Η νέα τάση στις υπηρεσίες delivery!

Η διανομή φαγητού στο σπίτι είναι μία αγαπημένη συνήθεια στην Ελλάδα και όχι τυχαία. Το φαγητό είναι κατά βάση ποιοτικό, η εξυπηρέτηση είναι γρήγορη και η δυνατότητα να παραγγείλουμε από το σπίτι, μάς δίνει άμεσα τη λύση όταν μετά από μία κουραστική μέρα στη δουλειά γυρνάμε κατάκοποι στο σπίτι και το μαγείρεμα φαντάζει ‘βουνό.’

Διαβαστε περισσοτερα

Το Σουβλάκι στη νέα εποχή του!

Ελληνική, παραδοσιακή, πλήρης τροφή, νόστιμη απόλαυση για κάθε ώρα, θρεπτική παρασπονδία που ευχαριστεί όλες τις αισθήσεις και είναι συνυφασμένη με στιγμές χαράς και διασκέδασης. Το σουβλάκι, τα τελευταία χρόνια φλερτάρει με το γκουρμέ και απογειώνεται από την επιλογή ποιοτικών υλικών.

Διαβαστε περισσοτερα

H εποχή του burger

Πάντα έπαιζε δυνατά στο street food, τα τελευταία όμως χρόνια το burger έχει εξελιχθεί σε δυναμική τάση στο φαγητό, μπαίνοντας στο menu κάθε καλού εστιατορίου αλλά και κάθε all day χώρου.

Διαβαστε περισσοτερα

Μανιτάρια: Οι πεντανόστιμοι μύκητες

Πριν από 20 χρόνια, ελάχιστοι επαγγελματίες χρησιμοποιούσαν μανιτάρια στα πιάτα τους. Ευτυχώς (και) η εγχώρια μαγειρική σκηνή τα ανακάλυψε και πια δεν μπορεί να νοηθεί μενού χωρίς αυτά. Ας δούμε πώς θα τα αξιοποιήσετε καλύτερα, σήμερα.

Διαβαστε περισσοτερα

Ένα ντιπάκι για καλωσόρισμα

Τα ντιπάκια είναι μια υπέροχη ιδέα για να καλωσορίσετε τους πελάτες του εστιατορίου σας. Ελάτε στη θέση του πελάτη, που καταφθάνει ορεξάτος και πιθανόν πεινασμένος. Τι καλύτερο για εκείνον από το να τον υποδεχθείτε με ένα λαχταριστό ντιπ, δίνοντάς του χρόνο για να χαζέψει τον κατάλογό σας μέχρι να σας δώσει την παραγγελία του.

Διαβαστε περισσοτερα