METROposts

Το καρπούζι σήμα κατατεθέν του καλοκαιριού

Το καρπούζι είναι το φρούτο σήμα κατατεθέν του Καλοκαιριού. Ξεκινάμε να το βρίσκουμε στους πάγκους της μαναβικής από τις αρχές Ιουνίου και όσο περνάει ο καιρός όλο και γλυκαίνει. Το καρπούζι είναι το πιο κοινό ίσως φρούτο που οι χώροι εστίασης συνηθίζουν να προσφέρουν στους πελάτες τους στο τέλος ενός γεύματος. Κομμένο σε μικρά κομμάτια σε μεγάλη πιατέλα, ενίοτε και με τη συνοδεία πεπονιού. Ας δούμε εναλλακτικούς τρόπους και tips για να εντυπωσιάσετε τους πελάτες σας προσφέροντας καρπούζι.

Διαβαστε περισσοτερα

Παιδικό Μενού

Τα σχολεία έκλεισαν και μύρισε πια Καλοκαίρι. Η διάθεσή μας σιγά σιγά ανεβαίνει καθώς πλησιάζουν οι καλοκαιρινές οικογενειακές διακοπές. Τα καλοκαιρινά μας βράδια θα βρίσκουν τους περισσότερους από εμάς σε μικρά ταβερνάκια δίπλα στη θάλασσα, σε εστιατόρια με κήπο ή ακόμα και σε εστιατόρια με θέα τα φώτα της πόλης. Τι κάνουμε όμως με τα παιδιά μας; Τα αφήνουμε στο σπίτι; Ή περνάμε μαζί τους οικογενειακές βραδιές;

Διαβαστε περισσοτερα

Ψητό καλαμπόκι. Κάτι από τα παιδικά μας χρόνια!

Το ψητό καλαμπόκι αποτελεί γεύση και ανάμνηση των παιδικών μας χρόνων. Έχει συνδεθεί με τις βόλτες μας τα απογεύματα του Καλοκαιριού και μας ακολουθεί σε όλες τις ηλικιακές μας φάσεις.

Διαβαστε περισσοτερα

Tips για το τέλειο καλοκαιρινό BBQ

Το Καλοκαιράκι είναι η καλύτερη εποχή για BBQ αφού δεν είναι λίγοι εκείνοι που θέλουν να αποφύγουν τα βαριά μαγειρευτά φαγητά με τα πολλά καρυκεύματα. Ψητό και σαλάτα είναι επιλογή πολλών πελατών που επισκέπτονται χώρους εστίασης. Σας δίνουμε 12 συμβουλές και ιδέες, για να οργανώσετε το τέλειο BBQ δίνοντας στους πελάτες σας αυτό ακριβώς που ζητούν.

Διαβαστε περισσοτερα

Μεσογειακή διατροφή: τα υλικά πρωταγωνιστές της

Η μεσογειακή διατροφή έχει αξιολογηθεί ως η κορυφαία διατροφή για τον οργανισμό. Υπάρχει όμως και μια σύγχυση γύρω από αυτήν. Μεσογειακή διατροφή δεν είναι οτιδήποτε περιέχει ελιά, ελαιόλαδο, λαχανικά ή ψάρι. Η μεσογειακή διατροφή είναι κάτι πιο συγκεκριμένο από αυτό και αξίζει την προσοχή μας. Ας βάλουμε, λοιπόν, μια κάποια τάξη.

Διαβαστε περισσοτερα

Παγωτό σαν σπιτικό: tips και ιδέες για να ενθουσιάσετε τους πελάτες σας

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα γευστικό και απολαυστικό παγωτό; Ειδικά αν αυτό δίνει την αίσθηση του παγωτού που φτιάχτηκε με αγνά υλικά από τα χεράκια της μαμάς. Παγωτό σπιτικό, που δεν είναι δύσκολο στην παρασκευή του ενώ παράλληλα υπηρετεί στο απόλυτο ό,τι θέλουμε να σκεφτόμαστε ως παγωτό.

Διαβαστε περισσοτερα

Όστρακα και θαλασσινά: απολαμβάνοντας τους θησαυρούς της θάλασσας

Τα όστρακα και τα θαλασσινά τα αγαπάμε. Μύδια, κυδώνια, στρείδια, χτένια, φούσκες, πετροσωλήνες είναι μερικά μόνο από τα πιο συνηθισμένα όστρακα στις ελληνικές θάλασσες. Γεύσεις μοναδικές, με αρώματα θαλασσινά. Ωστόσο, κρύβουν και μερικούς κινδύνους αν δεν ακολουθήσουμε κάποια βασικά ΠΡΕΠΕΙ.

Διαβαστε περισσοτερα

Η πρώτη πανσέληνος του Καλοκαιριού

Η πρώτη πανσέληνος του Καλοκαιριού (28/6) θέλει πολλούς ανάμεσά μας να την απολαμβάνουν σε κάποιο εστιατόριο. Ρομαντικοί ή όχι, η γοητεία της πανσελήνου ομορφαίνει ακόμα περισσότερο τις καλοκαιρινές βραδιές στις οποίες δύσκολα μπορεί κανείς να αντισταθεί. Ένας χώρος εστίασης καλά προετοιμασμένος για μια τέτοια βραδιά, μπορεί εύκολα να γίνει πόλος έλξης πολλών θαυμαστών της πανσελήνου.

Διαβαστε περισσοτερα

Λευκά ποτά

Τα λευκά ποτά αποτελούν έναν υπέροχο κόσμο οινοπνευματωδών ποτών που το κοινό λατρεύει και αναζητά σε κάθε ευκαιρία. Η βότκα, το τζιν, το ρούμι και η τεκίλα, πίνονται μόνα τους αλλά αποτελούν και τη βάση για τα πιο δημοφιλή κοκτέιλ. Εδώ, είναι τα βασικά που πρέπει να γνωρίζετε για τα λευκά ποτά.

Διαβαστε περισσοτερα

Street food: ο executive chef Jean Louis Capsalas προτείνει…

Το street food υπάρχει εδώ και χρόνια, ωστόσο στο παρελθόν χαρακτηριζόταν ως φαγητό για τις αδύναμες οικονομικά τάξεις που δεν είχαν την πολυτέλεια να γευματίσουν σε κάποιο εστιατόριο.

Διαβαστε περισσοτερα